テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透き通っている。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーさと甘いバニラの香りが広がる。さらに熟成により、革やトリュフの複雑な香りも感じられる。 【味わい】アタックは強く、フルボディで滑らかな口当たり。中間にかけて甘みが広がり、ダークチョコレートのニュアンスが現れる。フィニッシュは長く、コクのある味わいが残る。 【余韻】非常に長い余韻で、フルーツとスパイスが心地よく調和する。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質なデザートワインです。Duorumは、この地域の豊かなテロワールを活かし、手作業で収穫されたぶどうから特別なヴィンテージを生み出します。このワインは、力強さと深い風味を兼ね備え、特別な場面でのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、収穫されたぶどうを手作業で選別し、伝統的な足踏みで発酵させます。その後、強化のためにブランデーを加え、発酵を中断します。熟成はオーク樽で行われ、数年から十数年にわたり、深い風味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も強く見受けられます。しっかりとした色調からは、果実の豊かさが期待できる印象を受けます。
香り
開いた直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。熟成感を感じさせる香りもあり、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで甘みがあり、中盤では果実味とともにスパイシーさが感じられます。タンニンはしっかりとしていて、酸味はバランスが良く、全体的に力強い印象を与えます。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年間は飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやデザートと共に楽しむのに最適です。