テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主体で、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成による微かなバニラの香りも見受けられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はスムーズで豊かな膨らみがあります。フィニッシュはバランスよく、心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が残ります。
イテール・ティントは、ドウロ地方で生産される赤ワインで、デュプロ・PRによって手がけられています。この地域の特異なテロワールは、風味豊かで複雑なワインを生み出す要因となっています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的でエレガントなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、イテール・ティントは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みを与えるために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深く、光を透過させるとエッジにかけて紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はダークチェリー、ブラックベリーの香りが主立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土の香りやハーブの香りも感じられ、非常に複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良い。後味にかけてはスパイシーさが広がり、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。食事と共に楽しむシーンが推奨される。