BUDOUWINE JOURNAL
ホームワインを知るワインを探すぶどう品種ワイン産地ワインの買い方
BUDOUWINE JOURNALワインがもっと好きになるメディア
ワインを知るワインを探すぶどう品種ワイン産地ワインの買い方
運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせ
© BUDOU-LOG All Rights Reserved.
  1. ワインDB
  2. デュポン・ティセラン
  3. Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin
赤

Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン

Dupont-Tisserandot/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間にかけてシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は長く、フルーティな香りが持続する。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するジュヴレ・シャンベルタンで生産される赤ワインです。生産者のデュポン・ティセランは、伝統的なワイン造りを重んじ、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、古樹から収穫されたぶどうを使用しており、より深い味わいと複雑さを持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プルーン
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
爽やかな酸味
複雑な風味

料理との相性

鴨のロースト
仔羊のグリル
トリュフのリゾット
チーズ(コンテ)
マッシュルームのソテー

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は12ヶ月から18ヶ月程度の期間が想定されます。これにより、風味に深みと複雑さが加わります。

ウォッチ

ログインしてウォッチに追加できます

ログイン
価格比較最新の情報を確認

価格比較

現在販売中の店舗が見つかりませんでした

各 EC サイトで直接ご確認ください

楽天市場で「ヴィエイユ・ヴィーニュ・…」を探す→Yahoo!ショッピングで探す→

※ 表示中の検索リンクは EC サイトの検索結果に遷移します

ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール

生産者

Dupont-Tisserandot

デュポン・ティセラン

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビーレッドで、輝きがあり、粘性は中程度。美しい色合いがグラスを引き立てる(70文字)

香り

最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す(110文字)

味わい

アタックはフレッシュで、赤い果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを整え、余韻に向けて深みが増す(120文字)

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや贈り物に最適。複雑でエレガントなスタイルが魅力(120文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5