テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感のある色調。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴ、花の香りが広がり、続いてハーブや柑橘のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、次第に豊かなフルーツの膨らみが感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの風味が心地よく残ります。
ピノ・ビアンコは、イタリアの白ワインで、デュレール・ヴェークが生産しています。このワインは、品質の高いぶどうから作られ、特に清涼感とバランスの良さが特徴です。イタリアの多様なテロワールを反映し、食事との相性も良いことから、幅広いシーンで楽しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
リゾット
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを引き出すためにステンレスタンクを使用していると推定されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュなスタイルが維持されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に新鮮さを感じる香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、フルーティーさとバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのがベスト。海鮮料理や軽いサラダとの相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5