テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、土の香りが広がり、奥行きを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味とスパイスがバランスよく広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
ドゥリグッティ・ファミリー・ワインメーカーズは、メンドーサの多様なテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にブレンドは、複数の品種を組み合わせることで、豊かな味わいと深みを実現しており、地元の食文化とも調和する魅力があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒系果実
プラム
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ロースト野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行うことでフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調であり、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの熟成感を感じさせる美しい外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。リラックスしたディナーや特別なシーンで楽しむのにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5