テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実香が支配的で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成に伴いバニラや革の香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンとミネラル感が感じられます。フィニッシュは長く、余韻にスパイスと果実の甘みが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
デュリグッティ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのデュリグッティ・ファミリー・ワインメーカーズによって生産される赤ワインです。このワインは、メンドーサの高地のテロワールから生まれ、フルボディで力強い味わいが特徴です。家族経営のワイナリーであり、伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさと樽由来の風味のバランスが取れた仕上がりになっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による微かなレザーの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな果実味が広がる。中盤ではタンニンがしっかりとした存在感を示し、酸味も心地よく、全体のバランスを引き立てる。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事や特別な場面での楽しみに最適なワイン。スパイシーな料理やグリル肉との相性が良い。