【外観】濃い紫がかったルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマが広がり、次第にハーブやスパイス香、さらにバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような深い風味が残る。
HD・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するドゥリグッティ・ファミリー・ワインメーカーズが手がけた赤ワインです。メンドーサのテロワールは、特にマルベックに適しており、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としています。生産者は家族経営による温かみのあるスタイルを大切にしており、品質第一の姿勢がワインに反映されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
HD・マルベックは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つために24度前後で醗酵します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を帯びた赤色で、光を透過させると透明感があり、粘性が高いことが感じられる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムのアロマが優勢で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成による土や鉱物的な香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが支える。酸味は中程度で、全体的にバランスが取れており、余韻にはダークフルーツとスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。