HD Malbec

HD・マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫がかったルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実(ブラックベリー、プラム)のアロマが広がり、次第にハーブやスパイス香、さらにバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような深い風味が残る。

HD・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するドゥリグッティ・ファミリー・ワインメーカーズが手がけた赤ワインです。メンドーサのテロワールは、特にマルベックに適しており、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としています。生産者は家族経営による温かみのあるスタイルを大切にしており、品質第一の姿勢がワインに反映されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みの牛肉
濃厚なチーズ
バーベキュー
マッシュルームのリゾット

醸造について

HD・マルベックは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つために24度前後で醗酵します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた赤色で、光を透過させると透明感があり、粘性が高いことが感じられる。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムのアロマが優勢で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成による土や鉱物的な香りも感じられるようになる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが支える。酸味は中程度で、全体的にバランスが取れており、余韻にはダークフルーツとスパイスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5