テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、桃、白い花、柑橘系の香りが広がり、さらにハーブやミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘やかでフルーティー、ミドルでは酸味がしっかりと立ち上がり、最後はほのかな甘さが残る。 【余韻】やや短めで、フルーツの風味が心地よく続く。
サンチャラ・ホワイト・セミスウィートは、ジョージアのデュリプシュによって生産されるユニークな白ワインです。この地域は古くからワイン生産が盛んで、独自のテロワールが魅力です。サンチャラは、特にフルーティーで飲みやすいセミスウィートスタイルが特徴で、さまざまな料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
桃
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フルーティー
甘み
酸味
バランスの良さ
飲みやすさ
料理との相性
鶏肉のレモンソース煮
エビとアボカドのサラダ
アジア風春巻き
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測される。熟成はおそらく数ヶ月間で、清澄化とフィルタリングが行われることで、クリアなワインに仕上げられていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような透明感が感じられます。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特に桃やアプリコットのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが顔を出し、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは柔らかく、軽やかな甘みが感じられます。中盤では酸味が心地よくバランスを取り、フルーツの風味が豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもあると考えられます。軽食やデザートと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.8%
201912.8%
201812.8%
201712.8%