テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、輝きがある。 【香り】青りんごや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が心地よいフィニッシュへと続く。 【余韻】クリスプで清涼感のある余韻が続く。
ラーベンシュタイン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァインフィアテル地域で生産される白ワインです。生産者デュルンベルクは、特にこの地域の独自のテロワールを活かした高品質なワイン作りで知られています。グリューナー・フェルトリーナーはこの地域の代表的な品種であり、鮮やかな酸味とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリスプな口当たり
料理との相性
魚のグリル
鶏肉のソテー
野菜のソテー
アスパラガスのサラダ
クリームチーズ
醸造について
推定では、グリューナー・フェルトリーナーは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために短期間熟成される可能性が高いです。熟成中はオーク樽を使用しない場合が多く、果実本来の特徴を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれてミネラル感が強まり、香りに深みが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸があり、フルーティな味わいが広がる。中盤ではグリーンアップルとライムの風味が強調され、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃だが、更なる熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。今後2-3年の間が最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5