テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの香りに加え、バラやミントのフローラルな香りが広がります。ほのかにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな甘さが残ります。
ロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、ダスク・トゥ・ドーンによってロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される魅力的なロゼワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに理想的です。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実味を最大限に引き出す方法で醸造されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つための工夫が施されています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクがかった色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残ります。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がります。時間が経つにつれて、ほんのりとしたフローラルノートやシトラスの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わいへと展開。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
2020年ヴィンテージは、フレッシュで飲み頃の状態。軽快なロゼワインで、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことをお勧めします。