テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香が際立ち、微かにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも加わる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間ではタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が続く。
ステージコーチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ダッチャー・クロッシングが手がける赤ワインで、ドライ・クリーク・ヴァレーの特異なテロワールから生まれています。この地域は、豊かな土壌と適度な気候条件が特徴で、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの生育に適しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、一定期間熟成させられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度から高め。グラスを回すと、豊かな涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いトースト香が顔を覗かせる。複雑さが増し、香ばしいアロマが広がる。
味わい
果実味がしっかりとしたアタックから始まり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸味はバランス良く、熟成感を伴い、全体的に力強い構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。