テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実（ブラックベリーやプラム）、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバターやトーストの香りが広がる。さらに、第三アロマとしてバニラやレザーのニュアンスも現れる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはほのかな甘さが残る。 【余韻】長い余韻が続き、スパイス感が強調される。
GHR Neighbours Shirazは、南オーストラリアのダッチケによって生産される赤ワインです。この地域は、シラーズの栽培に最適な気候条件を持ち、豊かなフルーツフレーバーとスパイシーなニュアンスを引き出します。ダッチケは、手作業による収穫と選別を行い、品質にこだわったワイン造りをしています。GHR Neighbours Shirazは、力強さとエレガンスを併せ持つワインとして、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
GHR Neighbours Shirazは、手作業で収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成はフレンチオークの樽を用い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も十分に感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主体で、カシスやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく調和し、後味にかけて滑らかさが感じられる。
総合
2023年現在で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。