テイスティングノート
【外観】濃い紫色でクリアな透明感。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（胡椒、シナモン）の香りが広がり、さらにバニラやトーストしたオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中間ではタンニンのしなやかさが感じられ、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が持続します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
オスカー・セムラー・レゼルヴァ・シラーズは、南オーストラリアのダッチケが手掛ける赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは、南オーストラリアの恵まれた気候と土壌から生まれたシラーズの特性を最大限に引き出しており、果実味とスパイスのバランスが絶妙です。ダッチケは品質にこだわり、手作業での収穫と厳選されたぶどうのみを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ダッチケでは、手摘みで厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間、ワインは風味を豊かにするために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの縁に沿って粘性が感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感が増し、複雑さが際立つ。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味は程よくバランスが取れており、余韻にかけて深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場での食事とペアリングするのに最適。