【外観】輝くルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がる。時間と共に土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は豊かな酸味と果実が調和し、フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】ミディアムからロングで、果実味とスパイスが心地よい余韻を残す。
デビルズ・ガルチ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ダットン・ゴールドフィールドによって生産される特別な赤ワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールから生み出され、特にピノ・ノワール品種の特性を引き出しています。生産者はテロワールを重視し、果実の純粋さを大切にしたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑性を与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかさとともに、豊かな色合いが目を引く。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは明るくフルーティーで、果実味が前面に出る。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。滑らかな口当たりが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜4年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理と相性が良いシーンに推奨。