スパークリング

Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne

ブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝くストローイエローで、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、第二アロマではトーストしたパンの香ばしさが広がる。第三アロマには繊細なナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立つ。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽快でバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられる。

デュヴァル・ルロワは、シャンパーニュ地方において伝統的な手法を用いて高品質なスパークリングワインを生産する家族経営のワイナリーです。このブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュットは、特にシャルドネ種から作られ、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。シャンパーニュのテロワールが生み出す独特なミネラル感が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘系
白い花
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

アーモンド
クリーム

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成は数年にわたり、ワインの複雑さを引き出すための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる(77文字)

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つとブリオッシュやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュさと豊かさが共存している(134文字)

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感も感じられる。中盤に入ると、リンゴや洋ナシの味わいが広がり、心地よい酸味が支える。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い(138文字)

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や祝賀の場に最適で、シーフードや鶏肉料理とよく合う(120文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5