テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】豊かな果実味とともに、スムースなタンニンが感じられ、ミディアムボディの中に複雑さがある。フィニッシュにはスパイシーさと果実の甘みが残る。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの風味が続く。
Côtes-du-Rhône Cuvée Philipsonは、E. Guigalが手がける特徴的な赤ワインです。このワインは南ローヌの豊かなテロワールから生まれ、バランスの取れた味わいと魅力的な香りを持つことが特徴です。コート・デュ・ローヌのブレンドスタイルを活かし、地域の特性を反映したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スパイス
ハーブ
ブラックペッパー
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トーストしたオーク
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、壁に滑らかに残る印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主役。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実の甘みが感じられるが、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取る。後味にはスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成させることで良い結果が得られるだろう。キャンプファイヤーやバーベキューに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5