テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よい。
エルミタージュ・エクス・ヴォトは、E・ギガルが手掛ける特別な赤ワインです。コート・ロティの優れたテロワールから生まれ、果実の凝縮感と複雑さが特徴です。生産者の技術と情熱が融合し、ワイン愛好家にとって特別な一本として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
複雑なスパイス
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で数年間行われると推定されます。これにより、木の風味がワインに繊細に寄与します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのフルーティーなアロマが感じられ、その後、スパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、長く続く。
総合
飲み頃は2025年から2035年を予想。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀シーンに最適。エレガントでありながら力強さも併せ持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5