Gigondas

ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟した黒果実、スパイス、ハーブの香りに加え、土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の甘さとスパイシーさが広がる。中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が楽しめる。

ジゴンダスはフランス南部のローヌ地方に位置するワインで、特にE・ギガルはその品質で知られています。この地域は暖かい気候と多様な土壌が特徴で、力強く豊かな赤ワインが生まれます。ジゴンダスは、グルナッシュを主体としたブレンドが多く、リッチでエレガントなスタイルが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラム肉のグリル
ビーフシチュー
チーズの盛り合わせ
イタリアンソーセージ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な方法が用いられます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く感じられます。色調は深みがあり、視覚的に引き込まれる美しさがあります。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が印象的で、その後はスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも加わり、奥行きが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では、しっかりしたタンニンと酸がバランスよく広がり、ジューシー感が感じられます。余韻にかけては、スパイシーさが残ります。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5