テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、オリーブの葉が広がり、次第にバニラとトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味が豊かで、フィニッシュには酸が心地よく残ります。 【余韻】長く続き、ドライフルーツとスパイスの風味が広がります。
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ地方、特にバローロで生産される赤ワインです。E. Pira & Figliは、伝統的な手法に基づき、バルベーラ種を使用して豊かな果実味と酸味を引き出しています。このワインは、しっかりとしたボディを持ちながらも、エレガントさがあり、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が想定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光に当てると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が際立ち、時間経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが広がる。土やハーブのアーシーな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とのバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした構成を感じる。酸は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。