テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りから始まり、次第にバラの花びらやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、酸味とタンニンのバランスが優れ、黒果実や土の風味が広がる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】ダークフルーツとスパイスの余韻が持続する。
ヴィア・ヌーヴァ・バローロは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。E. Pira & Figliはこの地域での伝統的な栽培技術を守りつつ、現代的な醸造技術も取り入れています。バローロはネッビオーロ品種を使用したフルボディのワインであり、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
バラの花びら
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
鹿肉のロースト
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、長期間の熟成を経て仕上げられます。ネッビオーロ種の特性を引き出すため、オーク樽での熟成が行われ、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色合いは濃厚で、バローロらしい力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バラやスパイス、ほのかなトリュフの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはしっかりとしているが、上品でエレガント。
総合
飲み頃は今から数年後の2026年頃と推定され、熟成ポテンシャルは非常に高い。特別な食事や集まりの場で楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201814%
201714%
201614%