テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】熟したベリーやチェリーの香りが広がり、スパイスやオークのニュアンスも感じられます。さらに、微かなハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはバニラとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスのフレーバーが心地よく続きます。
Eagle Creekが手掛けるジンファンデルは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は日照量が多く、温暖な気候が特徴で、ジンファンデルの特性を引き出すのに理想的です。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが楽しめるワインとして、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光にかざすと紫がかった輝きが感じられ、粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスやナツメグのニュアンスが現れる。さらに、少しのバニラやオークの香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの良い味わいを提供する。タンニンは柔らかく、酸は心地よいクリスプさを与えている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適で、特に肉料理との相性が良い。全体的に親しみやすいが、複雑さも感じられる。