テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには桃、アプリコット、ジャスミン、柑橘類が広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りも感じられる。第三アロマはほのかなハーブのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中間は豊かなボディ感とミネラル感が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】爽やかでフルーティーな余韻が長く続く。
ミル・ロード・ヴィンヤード・ヴィオニエは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するエバリーが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にヴィオニエに適した条件が整っています。エバリーは高品質なワイン作りに注力しており、フルーティーで芳香なスタイルが特徴です。ヴィオニエの魅力を最大限に引き出すワインとして、食事との相性も良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成は通常6ヶ月から12ヶ月程度行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、透明感が高い。
香り
開いた直後はアプリコットやピーチの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のニュアンスが加わる。フレッシュさと香ばしさが絶妙に調和している。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待される。アペリティフや軽めの白身魚料理と合わせるのがおすすめ。