テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】最初にフレッシュなマスカットの香りが広がり、続いてフローラルなジャスミンやアカシアの花、最後にはハーブの微かな香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュには爽やかな酸味とミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーな甘さと清涼感が特徴です。
マスカット・カネリは、エバリーによって生産される白ワインで、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域で育まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ワインの味わいに豊かなバランスをもたらします。エバリーは、革新的な醸造技術と伝統的な手法を融合させた高品質なワインを生み出しており、特にフルーティーでアロマティックなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マスカット・カネリの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が用いられ、フルーティーな香りを引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、テクスチャーと風味の複雑さを増します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類やパイナップルの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスも感じられる。香りは豊かで心地よく、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、口の中に広がる果実味が心地良い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となって爽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に暑い季節のアペリティフやシーフード料理とのペアリングにおすすめ。熟成ポテンシャルは高くはないが、フレッシュさを保ったままの楽しみ方ができる。