テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ブラックベリーが広がり、第二アロマとしてほんのりバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラと軽い革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフルーティで、口に広がる中間はなめらかでクリーミーなテクスチャーです。フィニッシュには柔らかなタンニンとともに果実の甘さが持続します。 【余韻】長く続く余韻は、深いフルーツ感とバニラの香りが印象的です。
エッコ・ドマーニは、イタリアの高品質なワインを手掛ける生産者として知られています。このメルロは、豊かなテロワールを反映した赤ワインで、果実味とスムーズなタンニンが調和しています。イタリアの風土を活かしたスタイルは、バランスの取れた飲み口を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は8ヶ月程度行われ、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽からの香りが織り交ぜられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度のワイン。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、軽やかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体的には飲みやすく、心地よいレッドフルーツの風味が続く。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成が期待できる。