テイスティングノート
【外観】輝く金色で、豊かな透明感があります。 【香り】初めにトロピカルフルーツ、続いて花の香り、さらにハチミツや干し果物が広がります。 【味わい】甘美なアタックがあり、ミネラル感が中間で現れ、フィニッシュには爽やかな酸味が続きます。 【余韻】長く続く甘みとフルーティーさが印象的です。
エチェベリアが手がけるレイト・ハーベスト・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの豊かなテロワールを反映したデザートワインです。ノーブル・ボトリティスによって甘みが凝縮され、フレッシュさとバランスを保つ一品。高品質なぶどうを使用し、特別な収穫方法で生まれるこのワインは、甘さと酸味の調和が見事です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ノーブル・ボトリティスによって甘く熟成されたぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、清潔感とフレッシュさを保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にマンゴーやパイナップルが感じられる。時間が経つと、ハチミツやオレンジピールのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、口の中で広がるフルーツの濃厚さが印象的。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸は心地よく、最後まで続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やデザートと合わせて楽しむのに最適。全体として非常にバランスの取れたデザートワイン。