テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに続き、スパイスやオークの香ばしさが広がります。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュは長く、深い余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのエチェベリアによって生産された特別な赤ワインです。エチェベリアは、品質とテロワールを重視した生産者で、チリの多様な気候条件を活かし、個性豊かなワインを作り上げています。このワインは、果実の豊かさとバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために慎重に時間をかけます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深い紫色のニュアンスが感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁には豊かな涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラ、チョコレートの香りが顔を出す。時間が経つと、土や煙のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、バランスの取れた味わいへと展開する。後味には心地よい渋みが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が見込まれる。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとのペアリングにおすすめ。長期熟成により、さらに深い味わいが楽しめるだろう。