【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、バニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンとともに、程よい酸味が感じられ、フィニッシュには黒胡椒とビターチョコの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさと果実の深い風味が残ります。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのエチェベリアが手掛ける赤ワインです。チリの豊かなテロワールに育まれたこのワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を生かしながら、バランスの取れた味わいを提供します。エチェベリアは、品質にこだわりを持つ生産者であり、このワインはその集大成とも言える存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、光の当たる部分にわずかに紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成による微かな土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実感が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスモーキーさもあり、心地よいフィニッシュを演出する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高いと感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。