テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやトーストの香ばしさが広がります。熟成を経た後、バニラやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で果実の甘みと酸味が調和し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
エコロジカが手掛ける「ワインメーカーズ・セレクション・レゼルヴ・シラーズ・マルベック」は、アルゼンチンの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。シラーズとマルベックのブレンドは、濃厚な果実味とスパイス感が特徴で、エレガントな仕上がりが魅力です。持続可能な方法で栽培されたブドウを使用し、テロワールの個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成し、風味を深めます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けつつ、果実のキャラクターが引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主役となり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらには、ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡む。タンニンは滑らかで、全体的に中庸な印象を与え、後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで広がると予想され、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。