テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさが感じられます。さらに、熟成によるバニラやナッツのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実感が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーとともにミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけて長い余韻が続きます。 【余韻】心地良い酸味とともに、ナッツやバニラの風味が残ります。
エッジフィールドが生産するシャルドネは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。コロンビア・ヴァレーは日中の温暖な気候と夜間の涼しい気温差が特徴で、シャルドネのフレッシュさと複雑さを引き出します。このワインは、エッジフィールドの独自のスタイルを反映し、果実の風味と心地よい酸味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から9ヶ月程度で、これにより風味が豊かに引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感が感じられる。
香り
初めはフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が口の中に広がる。中盤では桃やマンゴーの豊かな果実味が感じられ、バランスの良い酸とともに心地よいハーモニーを醸し出す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもあり。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。