テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒スグリ、ブラックチェリー、スパイス、バラの花びらが広がります。徐々にトーストした香ばしさやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味の豊かさが広がり、スムースなタンニンが現れます。中盤ではスパイシーさと酸味のバランスが良く、フィニッシュは長く、果実の余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、黒い果実の風味が印象的です。
チュカー・リッジ・ヴィンヤード・シラーは、コロンビア・ヴァレーのエッジフィールドによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シラー種の特性を引き出すのに適しています。エッジフィールドは、独自のテロワールを活かしたワイン造りを行い、質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
ブラックチェリー
スパイス
バラの花びら
プラム
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のビーフステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
スパイシーなカレー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は、一般的にシラーでは12ヶ月から18ヶ月程度であることが多いため、その範囲である可能性が高いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられ、輝きがあり、粘性も高い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、徐々に中盤でリッチなベリーの味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、バランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が更に深みを増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.3%
201713.3%
201613.3%
201513.3%