テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝く透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、白い花や柑橘系の香りが心地よく重なります。 【味わい】アタックは柔らかく、すぐにフルーティな甘さが押し寄せ、中間ではクリーミーな質感が感じられます。フィニッシュはすっきりとした酸味が残り、バランス良く引き締まります。 【余韻】長く、さわやかなミネラル感が後を引きます。
エディクトのシャルドネ・ソノマ・カウンティは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌で栽培されたシャルドネを使用しており、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。テロワールを反映したこのワインは、地元の食文化に寄り添い、料理とのペアリングを楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵させた後、一部をオーク樽で熟成させています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、わずかに緑がかった色調。視覚的には清澄で、粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。プロセッコの泡が軽やかに浮かぶ様子も見受けられる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、全体として華やかで魅力的な香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの酸味がしっかりと感じられる。中盤ではリッチな果実味が広がり、オークのバター風味が加わり、まろやかさが増す。酸味は鮮やかで、バランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで奥行きが増すポテンシャルがある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、パーティーや特別なディナーに最適。