テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感とスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にはしっかりとした果実味があり、後半にかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、フルーティーさとミネラルのバランスが見事に残る。
オプティマス・レゼルヴ・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインです。エドリンガーは伝統的な技法を用い、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フレッシュでありながら深みのある味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
ハーブサラダ
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。熟成中は、オーク樽を使用せず、フレッシュさとミネラル感を保持することに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るい輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。少しのミネラル感も感じられます。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が特徴です。中盤では果実味が広がり、豊かなミネラル感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
今飲んでも楽しめますが、1～2年の熟成でさらに深みが増す可能性があります。軽やかで食事との相性も良く、シーフードやアペリティフに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5