テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリーなどの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやバニラの香りが感じられます。第三アロマには熟成由来の皮革やトリュフのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンとともに、スパイスの風味が膨らみ、フィニッシュに向かっては丸みを帯びたバランスの良い余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな果実の風味が残ります。
Piffero Vineyard Zinfandelは、アメリカ合衆国のエドミーズが手がける赤ワインで、ジンファンデルの特徴を生かしたフルボディのワインです。このワインは、豊かなフルーツフレーバーとスパイシーなニュアンスが特徴で、特にカリフォルニアの温暖な気候によって育まれたブドウから造られています。エドミーズは、伝統的な醸造技術を用い、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために一定期間熟成されます。エドミーズの伝統的な手法がこのワインの個性を生み出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間経過と共にバニラやスパイスの香りが顔を出す。熟成感のあるオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保つ。全体的にバランスが良く、余韻にかけてスパイシーな後味が残る。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、すぐに楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。