【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びらの香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックで感じられ、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはほんのりとした樽の香りが続く。 【余韻】長く、ベリー系の果実味が心地よく残る。
パラゴン・ピノ・ノワールは、エドナ・バレーの特性を生かした赤ワインで、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。エドナ・バレーは温暖な気候と豊富な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。生産者エドナ・バレー・ヴィンヤードは、持続可能な農法にこだわり、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味が保たれます。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
外観
ルビー色が鮮やかで、透明感がある。やや濃淡が感じられ、グラスの縁にはわずかな粘性が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてさらにフルーティーな特徴が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。