【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラの香りが心地よい。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかり。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさと芳醇な果実感が残る。 【余韻】長い余韻にブラックペッパーやダークチョコレートの風味が感じられる。
エドナ・バレー・ヴィンヤードが生産するパラゴン・シラーは、カリフォルニアのエドナ・ヴァレー地域に特有の気候と土壌が育む赤ワインです。温暖な気候と冷たい海風が、果実の熟成を助け、バランスの取れた酸味を生み出します。シラー特有のスパイシーさと果実味を兼ね備え、特別な食事シーンにぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるため、フレンチオークが使用されることが多い。
外観
深い紫がかった赤色で、光に当たると輝きを放ち、粘性は中程度。色調の濃さが期待感を高める。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実の甘さを感じつつ、しっかりとした酸味が中盤に広がる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良く、余韻には心地よいスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。