テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がる。バターやトーストのような香ばしさも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックの後、ミネラル感とともに中間に膨らみを持ち、クリーミーな口当たりが続く。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が余韻に残る。
プラチナム・ステンレス・スチール・シャルドネは、エドナ・バレー・ヴィンヤードによって生産される白ワインで、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。エドナ・バレーの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かなシャルドネを育てる条件を提供しており、洗練された味わいとバランスの取れた酸味が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プラチナム・ステンレス・スチール・シャルドネは、ステンレススチールタンクで発酵され、その後も同容器で熟成されることで、果実本来のフレッシュさを保っています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、バターやトーストのような風味を引き出すために一部はマロラクティック発酵が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした筋が現れる。色調は若々しく、透明感がある。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感もあり、バランスが取れている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、エレガントな味わいが長続きする。特別なディナーやアペリティフに最適。