テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが背景にあります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では円やかな膨らみを持ち、スパイシーな要素が融合。フィニッシュは滑らかで、微かなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
イストリア・ベズ・クライ・メルニクは、エドアルド・ミログリオによって生産される赤ワインで、トラキア・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育んだ個性的なワインです。この地域は、伝統的なワイン造りと現代的な技術が融合した場所であり、地域の特性を生かしたワインが特徴です。複雑な風味と独自のキャラクターを持ったこのワインは、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、果実味が引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと残る。
香り
開いてすぐは黒系果実の香りが前面に出て、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、余韻にはフルーティーさとわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適。