Big Papa

ビッグ・パパ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、チョコレートやコーヒーの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの良い酸味が心地よさをもたらす。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーティーさが残る。

ビッグ・パパは、ワシントン州に位置するエフェステによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって知られ、特にワイン生産に適した条件が整っています。エフェステは、品質追求を重視し、個性的なワインを生み出すことで評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
スパイシーなチリ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると予測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出て、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸も良いバランスを保っており、余韻にかけて深いコクが広がる。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5年程度の熟成も期待できる。特別なディナーや集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5