テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(プラム、ブラックチェリー)、ハーブ(タイム、ローズマリー)が広がり、第二アロマには軽いバターやパンの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは果実の甘さが心地よく、中間には複雑な土壌の風味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさと果実の香りが残ります。
セイドレイは、ワシントン州で生産されるエフェステの赤ワインです。この生産者は、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに注力しており、果実味と酸味のバランスが特徴です。ワシントン州の多様な気候条件が、特有の風味を生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
複雑な土壌の風味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズプラッター
マッシュルームのリゾット
ローストベジタブル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実(ブラックチェリーやブラックカラント)のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、バニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸味と丸みのあるタンニンがバランスよく絡み合う。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さを増すポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.9%
201714.9%
201614.9%
201514.9%