Blanc de Noirs Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
ブラン・ド・ノワール・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アンボネイ'
テイスティングノート
【外観】淡い金色の美しい色調で、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマには、ナッツやバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感があり、フルーティーな中間が豊かに広がる。フィニッシュはドライで、複雑な余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、白い花やシトラスの風味が感じられる。
エグリ・ウーリエが手掛ける「ブラン・ド・ノワール・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アンボネイ'」は、シャンパーニュ地方の高級なグラン・クリュ区域の一つであり、特にピノ・ノワールを使用したスパークリングワインです。このワインは、テロワールからの豊かなフレーバーを引き出し、洗練されたスタイルと深い味わいを特徴としています。エグリ・ウーリエは、職人技と自然な醸造方法を重視し、品質にこだわったワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるシャンパーニュ製法を採用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成は瓶内で行われ、数年間の熟成を経てリリースされることで、深い味わいと複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
最初はリンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出します。さらに、ミネラル感も感じられ、深みが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が特徴で、中盤では果実味といくつかの複雑な風味が調和します。酸はしっかりと感じられ、タンニンはほとんど感じません。全体的にバランスが良い味わいです。
総合
現在も飲み頃ですが、数年の熟成が可能です。特別な場面や食事と共に楽しむのに適しています。エレガントで洗練された印象を持つワインです。