スパークリング

Brut Tradition Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

ブリュット・トラディション・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ

テイスティングノート

【外観】きらめく金色で、きれいな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ナッツやハチミツのニュアンスが織り交ぜられています。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには豊かな果実味とともに複雑さが残ります。 【余韻】長く、クリーミーでナッツの風味が心地よく続きます。

エグリ・ウーリエが手がけるブリュット・トラディション・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイは、フランスのシャンパーニュ地方の特選区、アンボネイ村からのワインです。このワインは、特にグラン・クリュのテロワールを反映し、複雑さと深みを持つスパークリングワインとして位置づけられています。生産者は、有機的な栽培と自然な醸造方法を重視し、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
柑橘系
白い花
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
焼きリンゴ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
複雑さ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
鴨のロースト
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメトード・シャルマで発酵され、セラー内で数ヶ月間熟成されます。オーク樽の使用は限定的ですが、発酵後に瓶内での二次発酵を経て、クリーミーな口当たりが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、繊細な泡立ちが特徴的。光を受けて輝き、粘性はほどよく感じられる。

香り

開いた直後は、柑橘系のフルーツとトーストしたブレッドの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはシャープで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、フルーティーなフレーバーが展開し、バランスが取れている。タンニンは感じられず、酸味が主役。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5