V.P Extra Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
V.P・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'アンボネイ'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続する透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、トーストやバターの香ばしさが加わり、徐々にナッツやシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】口当たりはクリーミーで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感と共に引き締まった酸が心地よく続きます。余韻にかけて複雑さが増し、長いフィニッシュを楽しめます。 【余韻】十分に持続し、ナッツやトーストの香ばしさが感じられます。
V.P エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'アンボネイ'は、フランスのシャンパーニュ地方で著名な生産者エグリ・ウーリエによって造られています。グランクリュの畑から手摘みされたぶどうを使用し、優れたテロワールの特性を反映した高品質なスパークリングワインです。エグリ・ウーリエは、伝統的な手法とテクニカルなアプローチを融合させることで、深みのある複雑な味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みされたぶどうは、厳選された後に低温で発酵され、伝統的なメトード・シャルマ方式で二次発酵を行います。熟成は瓶内で行い、豊かな風味を引き出すために数年以上の熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、微細な泡立ちが美しく、長く持続する泡のクレマが特徴的です。透明感があり、粘性もほどよく感じられます。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わります。さらに、シトラスの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられます。中盤ではクリーミーな泡が口の中に広がり、果実味とともにリッチなミネラル感が現れます。タンニンは軽快で、全体的にバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも十分にあるワインです。特別な食事や祝賀のシーンにぴったりでしょう。