テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ほのかに木の香りや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが口中に広がり、中間ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ちます。フィニッシュでは、フルボディの重厚感が持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
Acumaは、EGOが手掛ける赤ワインで、そのスタイルは洗練されており、深みのある味わいが特徴です。生産者EGOは、独自のテロワールを活かし、質の高いワイン造りに注力しています。詳細な産地やアペラシオンは不明ですが、エレガンスと力強さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Acumaは温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す手法が採用されていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、香りや味わいに深みを与えることを意図しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
香りは開いた直後、黒系果実やスパイスの香りが広がります。時間が経つと、熟成した果実やバニラ、軽やかな土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした骨格を形成しています。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
2022年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやカジュアルな集まりにおすすめです。