テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透き通った透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次に花の香りやミネラル感が感じられます。最後に微かにハーブの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、程よい酸味があり、口の中でフルーツの風味が広がります。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】余韻は長く、リンゴの風味が持続します。
エゴン・ミュラー・シャルツホフはドイツのモーゼル地方で知られる名門生産者であり、特にリースリングの栽培とワイン造りにおいて高い評価を得ています。ヴィルティンゲンのテロワールは、急勾配の斜面と石灰岩土壌が特徴で、野生のフルーツやフローラルな香りを引き出します。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルを持ち、リースリングの魅力を最大限に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、低温で発酵させ、フルーツのフレッシュさを保つためにステンレスタンクで醸造されます。熟成は数ヶ月から1年ほど行われ、ワインに複雑さを与えます。エゴン・ミュラーでは、手摘み収穫の後、厳選されたブドウのみを使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花、ミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸味が心地よく、中盤には桃や柚子の果実味が広がる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特に夏の暑い日に最適な一本。