Riesling 'Le Gallais' Wiltinger Braune Kupp Auslese
リースリング・ル・ガレ・ウィルティンガー・ブラウネ・クップ・アウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが立ち上り、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。熟成由来の香りには蜜のような甘さが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中でとろけるような質感。中間ではフレッシュな酸味が加わり、フィニッシュにはバランスの取れた甘さが残る。 【余韻】長く、果実の甘さが心地よい余韻をもたらす。
エゴン・ミュラー・シャルツホフは、モーゼル地方の名門生産者で、特にリースリングにおいて高い評価を得ています。彼らのワインは、地域特有の土壌と気候を反映し、卓越したバランスと豊かさを備えています。このウィルティンガー・ブラウネ・クップ・アウスレーゼは、甘口のデザートワインで、優れた酸味と果実の凝縮感が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、リースリングのアウスレーゼは、遅摘みのぶどうを使用し、自然発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクが一般的で、数ヶ月から一年程度の熟成が行われることが多いです。これにより、果実の新鮮さを保ちながら、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな足が見られる。
香り
開いた直後は蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、干し果実やハチミツの香りが現れる。
味わい
アタックは優しく、甘さが感じられるが、酸がしっかりと支えている。中盤ではフルーツの風味が広がり、特にアプリコットやパイナップルのニュアンスが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、口当たりは滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。このワインはデザートワインとして、またはスパイシーな料理と合わせるのに最適。特別な日のディナーや祝賀の場にふさわしい。