テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花や新緑のハーブが交じり、奥深さを感じさせます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が口の中で広がり、しっかりとしたボディが特徴です。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、爽やかなハーブのニュアンスが感じられます。
エッシャーンドルフ・アム・ルンペン・シルヴァーナー・GG・トロッケンは、フランケン地域で生産される高品質な白ワインです。生産者エゴン・シャッファーは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、魅力的なワインを生み出しています。このワインは、フランケン特有のテロワールを反映し、シルヴァーナーというぶどう品種の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エゴン・シャッファーは、手摘みで収穫したぶどうを丁寧に選別し、低温で発酵させます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保持しながら、ワインに深みを与えています。通常、熟成期間は約6ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りがフレッシュに感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保っている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適。全体的に洗練された印象。