テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマでは青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには塩味とともにリンゴの余韻が残る。 【余韻】長く続くミネラル感とクリスプな風味が特徴。
エッシャーンドルファー・ルンプ・リースリングは、フランケン地方で生産される白ワインで、生産者エゴン・シャッファーは高品質なワイン造りで知られています。このワインは、VDPエルステ・ラージュに認定された特別な区画からのもので、選び抜かれたリースリングのぶどうを使用しています。テロワールの特徴が豊かに表れたワインで、地域の気候と土壌がもたらす独自の風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングのぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保持するよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りに続き、花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜や白桃の甘さも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸が心地よく、ミッドパレットでは果実味が広がる。酸とのバランスが良く、フィニッシュにはミネラル感が残り、非常にクリーンな印象を与える。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成も可能。特に魚料理や軽い肉料理と合わせるのがおすすめ。全体的にエレガントで洗練された印象のワイン。