テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実の香り、次にスパイスやハーブ、最後に微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、ブラックベリーの風味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの余韻が心地よい。
テンプラニーリョ・カスティーリャは、エグレン・ウガルテが手がける赤ワインで、スペインの伝統的な品種であるテンプラニーリョを使用しています。このワインは、果実味豊かで、バランスの取れた酸味とタンニンを持ち、飲みごたえがあります。生産者は、土壌や気候に配慮した栽培を行い、品質を重視したワイン造りをしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスのニュアンスを引き立てるために数ヶ月間熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや濃厚な色調が見られます。光に照らすと輝きがあり、粘性も感じられるため、しっかりとしたボディを予感させます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香ばしいニュアンスが現れます。熟成感が加わることで、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好です。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よいフィニッシュを迎えます。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、数年の寝かせにも耐えられるでしょう。