テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマではバニラや軽やかなスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスムーズな口当たりが続きます。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
Ehlers Estate（エイラーズ・エステート）はカリフォルニアのセント・ヘレナに位置するワイナリーで、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力しています。メルロはこの地域で人気のある品種で、フルボディなスタイルと果実味豊かな特徴が際立っています。テロワールに恵まれたこの地で、バランスの取れた優れた赤ワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ehlers Estateでは、手摘みで収穫したぶどうを使い、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成させ、風味を引き出すために選ばれた樽を使用します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが広がる。熟した果実の甘さとともに、微かな土の香りも見られる。
味わい
アタックは豊かでしっかりした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンとともに酸味が心地よく広がる。バランスが良く、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。全体的に洗練された印象を与える。