【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、時間とともにスパイスやバラの花の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間でシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】長く続く果実の余韻とわずかなスパイス感が特徴です。
Cuvée E Pinot Noirは、ウィラメット・ヴァレーに位置するEIEIO & Companyによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。生産者は、オーガニックなアプローチを重視し、テロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Cuvée E Pinot Noirは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジは明るい紫がかり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ボリューム感のある果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく上品。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。