テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、時間とともにスパイスやバラの花の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間でシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】長く続く果実の余韻とわずかなスパイス感が特徴です。
Cuvée E Pinot Noirは、ウィラメット・ヴァレーに位置するEIEIO & Companyによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。生産者は、オーガニックなアプローチを重視し、テロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
バランスの良い余韻
料理との相性
ローストチキン
サーモンのグリル
マッシュルームリゾット
豚肉のバーベキュー
チーズプレート
醸造について
Cuvée E Pinot Noirは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジは明るい紫がかり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ボリューム感のある果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく上品。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.9%
201713.9%
201613.9%
201513.9%